首先，需要明确的是牛皮癣和冬瓜皮均属于皮肤疾病，但两者病因不同，治疗方式也不同。牛皮癣是一种由自身免疫反应引起的慢性炎症性皮肤病，主要表现为红色鳞屑斑块和剧烈的瘙痒；而冬瓜皮则是一种由真菌感染引起的皮肤病，主要表现为皮肤出现粉红色或轻度灰色鳞片，并伴有轻微瘙痒。因此，其治疗方法也是不一样的。
对于牛皮癣，治疗方案包括药物治疗、光疗和局部治疗。药物治疗常用的有类固醇、维甲酸、钙调素等药物，但这些药物存在一定的不良反应风险。光疗则是使用人工紫外线治疗，可以缓解症状，但也存在一定的不良反应。局部治疗包括使用局部药物、保湿霜、膏剂等，可以缓解症状，并且风险较小。同时，还需要注意避免过度刺激皮肤，如避免过度清洁或摩擦，因为过量的刺激可能会导致患处症状加重。
对于冬瓜皮，治疗方案则主要包括局部药物治疗和口服药物治疗。局部药物主要是使用外用药膏、喷雾等，常用的药物包括杀真菌药物、类固醇、抗生素等。口服药物治疗一般是在局部治疗无效时，由医生开具，常用的药物有抗真菌药物、抗生素等，需要按照医生的建议进行治疗。
回到问题的核心，治牛皮癣冬瓜皮怎么吃。实际上，这两种皮肤疾病都不是通过饮食或者食疗方式进行治疗的。然而，对于患者来说，合理的饮食习惯仍旧十分重要。首先，对于牛皮癣患者，饮食方面应注意控制肉类及动物性食品的摄入，多食用新鲜瓜果蔬菜、高纤维的食物，以维持肠道健康，有利于减轻炎症。对于冬瓜皮患者，则应少吃高糖、高油腻、刺激性食物，更注重平衡营养，低脂肪、高纤维、易消化的食物为宜。
总的来说，牛皮癣和冬瓜皮的治疗方式是不同的，不能通过单纯地食疗方式进行治疗。而对于患者来说，注重营养均衡的饮食习惯对疾病的改善仍然具有一定的重要性。但这并不是指直接用食物治疗皮肤病，鼓励患者在医生指导下，正确的进行治疗，并培养良好的饮食习惯，有良好的心态，有助于促进治疗效果，减轻对身体的负担。
